Ciacco Da Colmone conf. min. 6pz di Fattoria Colmone

Ciacco Da Colmone conf. min. 6pz DOC I terreni di Sanseverino moro di Fattoria Colmone

Denominazione: DOC “I Terreni di San Severino” Uve: 60% Montepulciano, 40% Sangiovese Zona Geografica di produzione: Località Colmone, San Severino Marche Terroir: profondo di medio impasto tendente al calcareo Altitudine: 420 m slm Produzione media per ceppo: 2,5 kg Vendemmia: raccolta manuale dei grappoli dalla prima decade di ottobre Maturazione: in botti di legno di rovere naturale da 26 e 30 hl e barili tostati, media tostatura, grana fine, Affinamento: 9 mesi Bottiglie prodotte: n. 10000 Profilo sensoriale: rosso rubino con riflessi viola, naso fruttato di frutti rossi e floreale di rosa, spezie, tabacco, cioccolato; in bocca grande struttura, sapido, vinoso, molto complesso. Abbinamento: antipasti elaborati, formaggi stagionati, primi piatti, fantastico con la bistecca, un abbinamento perfetto è con la selvaggina. Ottimo come vino da degustare delicatamente, da conversazione in buona compagnia. Temperatura di servizio: 18° Shelf life: oltre 10 anni